かず「コーヒーを始めたばかりの人」に向けて、おいしいコーヒーを楽しむための3ステップを紹介します！
中級者、上級者の方も、ステップ③「いろいろな楽しみ方を試してみる」の部分は参考になると思います。
この記事を参考に、あなたのコーヒーライフが少しでも楽しくなれば幸いです！
ステップ⓪：器具をそろえる
コーヒーには様々な抽出方法がありますが、初めての方には「ペーパードリップ」と「フレンチプレス」がおすすめです。
ペーパードリップで淹れるさいには以下の器具が必要です。
- コーヒーミル
- ドリッパー
- ペーパーフィルター
- ケトル
- スケール
フレンチプレスで淹れるさいには以下の器具が必要です。
- コーヒーミル
- フレンチプレス
- スケール
予算3,000円の方
とりあえず軽く始めてみたい方は、以下の器具がおすすめ！
□ペーパードリップ
| 器具 | メーカー | 価格 |
|---|---|---|
| コーヒーミル | ダイソー | 550円 |
| ドリッパー | ダイソー | 110円 |
| ペーパーフィルター | Kalita | 127円 |
| ケトル | パール金属 | 1,545円 |
| スケール | Imtykee | 950円 |
□フレンチプレス
| 器具 | メーカー | 価格 |
|---|---|---|
| コーヒーミル | ダイソー | 550円 |
| フレンチプレス | ダイソー | 550円 |
| スケール | Imtykee | 950円 |
予算20,000円の方
予算3,000円で購入できる器具は、やはり性能的には劣ります。
もし、最初から買い替える必要のないコスパ最強の器具がほしい方は、以下の器具がおすすめです！
かずペーパードリップは、コーヒーミルやドリッパー、ケトルなどこだわりポイントはたくさんあります！
ただ、フレンチプレスはお湯につけるだけなので、コーヒーミルをこだわるのがおすすめです！
| 器具 | メーカー | 価格 |
|---|---|---|
| コーヒーミル | Kingrinder | 6,950円 |
| ドリッパー | Origami | 3,630円 |
| ペーパーフィルター | Kalita | 495円 |
| ケトル | パール金属 | 6,050円 |
| スケール | Imtykee | 6,270円 |
最初から全部そろえると高いので、優先順位をつけると・・・
- コーヒーミル
- ドリッパー＆ペーパーフィルター
- ケトル
- スケール
ステップ①：自分好みのコーヒー豆を用意する
使うコーヒー豆によって「甘い」「フルーティ」「苦い」など味わいは全く異なります。
また、さらに細かく見ると、「ストロベリー」や「オレンジ」などフレーバー（香り）の面で違いがあります。
自分の好みに合うコーヒー豆を購入することが重要です！
何を選んだらいいかわからない人
まだ何を選んだらいいかわからない人は、以下の無料診断をお試しください。
3つの簡単な質問に答えていただくと、あなたにぴったりのコーヒー豆を紹介します。
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また、すべての味わいを体験できるお試しセットもおすすめです。
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自分で選んでみたい人
自分で自分に合うコーヒー豆を選びたい人は、以下の5つのポイントに注目することが大切です。
- 焙煎度
- グレード
- 産地
- 精製方法
- 品種
上から味への影響が強い順に並んでいるので、まずは「焙煎度」「グレード」「産地」に注目して選ぶといいと思います。
□焙煎度
□グレード
□産地
かずCoffee fam.では、トップクラスの「スペシャルティグレード」しか取り扱っていないので、「焙煎度」と「産地」のみ意識してみてください！
品種や精製方法もこだわりたい人は以下の記事を参考に！
ステップ②：基本的な淹れ方を知る
自分に合ったコーヒー豆を用意したら、次は淹れ方になります！
淹れ方は、突き詰めればキリがないほど奥が深い工程ですが、基本的な淹れ方がありますので、まずはそこから知っていきましょう。
ペーパードリップの淹れ方
カリタ、メリタ、ハリオの淹れ方は以下の記事で詳しく解説しています。
フレンチプレスの淹れ方
フレンチプレスの淹れ方は以下の記事で詳しく解説しています。
味の調整方法
基本的な淹れ方を知ったら、あとは自分好みの味わいに調整していきましょう。
粉の粒度やお湯の温度、粉とお湯の比率などで調整することができます。
詳しくは以下の記事で詳しく解説しています。
ステップ③：いろいろな楽しみ方を試してみる
コーヒーには様々な楽しみ方があります。
充実したコーヒー時間を過ごすためにも、面白そうなものは参考にしてみてください。
- コーヒーの産地当てゲーム
- フードペアリング
- アレンジドリンク
- 様々な抽出方法
- インテリア
- 焙煎
- カフェアート
コーヒーの産地当てゲーム
1つ目は、「コーヒーの産地当てゲーム」です。
コーヒーの詳細を何も知らない状態で、見たり飲んだりして、詳細を当てるというシンプルなゲームになります。
自分の味覚や知識を楽しく試すことができるので、ぜひ挑戦してほしい遊び方です！
フードペアリング
コーヒー単体で楽しむのもいいですが、何かと合わせて楽しむことで想像もしない風味を楽しめることがあります。
例えば、フルーツタルトとエチオピアナチュラルの浅煎りを合わせると、口の中が果実感でいっぱいになり、単体では味わえないおいしさを楽しめます！
以下の記事でおすすめのフードペアリングをまとめているので、参考にしてください。
アレンジドリンク
スタバで様々なカスタマイズができるように、コーヒーのアレンジレシピは数多くあります。
私が試してみたアレンジドリンクのレシピを公開しているので、参考にしてください。
様々な抽出方法
始めたばかりの人には「ペーパードリップ」や「フレンチプレス」を紹介していますが、他にもたくさんの抽出方法が存在します。
- ペーパードリップ
- フレンチプレス
- ネルドリップ
- サイフォン
- エアロプレス
- エスプレッソ
- マキネッタ
- 水出しコーヒー
- イブリック
- パーコレーター
抽出方法についてまとめた記事は以下になります。
インテリア
こだわりの器具や雑貨などを見ていると、私は「ほっと」気持ちが落ち着くのを感じます。
五感すべてを使ってリラックスするためにも、ぜひインテリアにもこだわりを入れてみてください。
焙煎
自宅コーヒーLv.100といえば、焙煎です！
生豆の詳細を見ながら、新しいコーヒー豆にどんどん挑戦できるのが本当に楽しい・・・
「あ、ハマったな。」
そう思ったら、ぜひ焙煎の段階から楽しんでみてください！
カフェアート
まだ私も挑戦できていないのですが、カフェアート、絶対面白いです！！
最近、出費が重なって器具をそろえられていないので、準備が整ったら執筆しますね！
”とまり木”のようなコーヒー店を目指して、
Coffee fam.は、コーヒーという『もの』をお届けします。
しかし、私の気持ち的には、『もの』を届けているとは思っていません。
疲れた心と体を癒やす”とまり木”。
『空間』を提供していると思っています。
・コーヒーを選んでいるときの”わくわく”する時間と感情
・コーヒーを飲んでいるときの”穏やかな”時間と感情
・日常から離れ”ぼーっと”考える時間と感情
こういった空間提供できるようなコーヒー店を目指して。
今はネット上ですが、
近いうちにリアルでも空間を作り、
すこしでも多くの人の”とまり木”になれるよう精進してまいります。