【奇跡の組み合わせ】はちみつコーヒーの味わいとその作り方は？

みなさんは、「コーヒー」と「はちみつ」の組み合わせを試したことがありますか？

コーヒーに、はちみつを加えることでコーヒーがまろやかになるだけでなく、健康や美容に効果があると言われています。

この記事では、そんなはちみつコーヒーの健康効果から、作り方まで詳しく解説します。

コーヒー好きの方はもちろん、はちみつ好きの方にとっても新しい発見になるはずですので、ぜひ最後まで読んで明日からのコーヒー生活に活かしてみてください！

はちみつコーヒーとは？

はちみつコーヒーとは、その名の通りコーヒーにはちみつを入れた飲み物です。

コーヒーに甘みをプラスするために、砂糖を入れる方は多いと思いますが、同じような役割としてはちみつを使うことができます。

砂糖とは違う点は、コーヒーに「コク」と「まろやかさ」がプラスされる点！

最近カフェではコーヒーとミルクにはちみつを混ぜた「はちみつラテ」が販売されていたり、スターバックスのセルフサービスコーナーにはちみつが置かれているのを目にします。

スペインでは、はちみつを舐めながらコーヒーを飲んだり、エスプレッソにミルクとはちみつを入れた「ハニー・カフェ・コン・レーチェ」が古くから楽しまれています。

このように、はちみつはコーヒーをより楽しむためのアイテムとして有効です。

また、味わいを変えるだけでなく、風邪気味や二日酔いの時などに民間療法として、はちみつコーヒーが用いられてきた歴史もあります。

はちみつコーヒーの気になる味わいは？

はちみつコーヒーと聞くと甘さがプラスされることはわかると思います。

しかし、それだけでは砂糖と変わりません。

はちみつが砂糖と違う点は、コーヒーがまろやかな味になり、コクが増すところです。

甘味だけでなく、口当たりまで変えたいときにはちみつは効果的になります。

また、コーヒーが産地ごとに風味が違うように、はちみつも産地や採取する花によって風味が違います。

それぞれがもつ特徴を理解し、自分好みのはちみつコーヒーをつくることも、はちみつコーヒーの楽しみ方のひとつと言えるでしょう。

はちみつコーヒーの効果・効能4選

はちみつコーヒーは、ただコーヒーが飲みやすくなるだけでなく、コーヒーとはちみつの栄養素が相乗的に働き、さまざまな健康や美容効果が期待できます。

はちみつコーヒーの具体的な効果・効能は以下の4点です。

ひとつずつ詳しく解説します。

効果①：エネルギー補給

1つ目の効果は、エネルギー補給に適しているという点です。

はちみつコーヒーには以下の理由から、エネルギー補給効果があると言われています。

理由①：果糖、ブドウ糖による効果

はちみつには、果糖とブドウ糖が含まれています。

これらの糖は、体に入ると分解作業を必要とせずに体内に吸収されるので、エネルギー補給に最適とされています。

理由②：カフェインによる効果

コーヒーに含まれるカフェインは、体内の酵素の働きを活発化させます。

これにより、脂肪をエネルギー源に変えることができます。

効果②：ダイエット

2つ目の効果は、ダイエットに効果があるという点です。

はちみつコーヒーは以下の理由からダイエットに効果があると言われています。

効果③：美容

3つ目の効果は、美容に効果があるという点です。

具体的には以下の理由から美容に効果があると言われています。

理由①：ビタミン・アミノ酸の効果

はちみつには、ビタミンやアミノ酸が含まれています。

これらの成分には、髪や肌をきれいにする効果があるので、美容に効果的です。

理由②：ビタミンB類の効果

はちみつにはビタミンB類が含まれています。

ビタミンB類は、新陳代謝を活発にし、肌のターンオーバーを促進してくれます。

これにより、毛穴の詰まりや角栓、ニキビを改善してくれる効果があるので、美容に効果的です。

理由③：ビタミンCの効果

はちみつには、ビタミンCが含まれています。

ビタミンCには、メラニン色素の発生を抑え、シミや色素の沈着を予防してくれます。

理由④：ポリフェノールの効果

コーヒーには、ポリフェノールが含まれています。

ポリフェノールには、抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果的です。

効果④：風邪予防

4つ目の効果は、風邪を予防する効果があるという点です。

はちみつコーヒーには以下の理由から風邪を予防する効果があります。

【簡単３ステップ】おいしいはちみつコーヒーの作り方

こちらでは、おいしいはちみつコーヒーの作り方を解説します。

おいしいはちみつコーヒーの作り方は以下の3ステップです。

では、ひとつずつ詳しく解説していきます。

ステップ①：コーヒーに合ったはちみつを選ぶ

おいしいはちみつコーヒーをつくる最初のステップは、コーヒーに合ったはちみつを選ぶことです。

コーヒーと同様、はちみつも産地や採取する花によって風味や味わいが異なります。

おいしいはちみつコーヒーをつくるポイントは、普段飲み慣れているコーヒーの味に合わせたはちみつを選ぶことです。

そうする事で、組み合わせの失敗をしにくくなります。

こちらでは「浅煎りコーヒー」と「深煎りコーヒー」それぞれに合うはちみつを選ぶポイントについて、以下にまとめました。

浅煎りコーヒーの場合

浅煎りコーヒーは、苦みが少なく、酸味が感じられる味わいが特徴です。

コーヒーの風味や味わいを生かしたい場合は「アカシア」などのクセがないはちみつを選ぶといいでしょう。

コーヒーの酸味を生かしたい場合は、同じく酸味のある「ミカン」や「リンゴ」や「レモン」や「チェリー系」などの柑橘系のフルーティなはちみつがおすすめです。

深煎りコーヒーの場合

深煎りコーヒーは、苦みが感じられるしっかりとした味わいが特徴です。

そんな深煎りのコーヒーには、「マヌカハニー」や「日本みつばち」のはちみつがおすすめです。

ねっとりとした質感が深煎りのコーヒーと相性抜群になります。

また、深煎りコーヒーは「ナッツ」や「チョコ」系の味わいが多いので、同系統のはちみつを合わせるのもおすすめです。

それぞれの相乗効果で香ばしさがアップするだけでなく、苦みも程よく感じられるコーヒーに仕上がります。

ステップ②：コーヒーとホットミルクを混ぜる

次に、コーヒーにホットミルクを混ぜていきます。

ブラックコーヒーに、はちみつを混ぜて作るはちみつコーヒーもいいですが、そこにミルクを加えることでコーヒーの味がまろやかになり、さらにおいしくなります。

コーヒーにミルクを混ぜる時のポイントは以下の通りです。

浅煎り　コーヒー2 ： ホットミルク 1
深煎り　コーヒー1 ： ホットミルク 1

浅煎りのコーヒーは、ミルクの分量を抑えることでコーヒーの味わいを残しつつまろやかなコーヒーにできます。

深煎りコーヒーは、コーヒーとミルクを1対1の割合で混ぜることで、苦みを程よく感じる味わいのコーヒーにできます。

ステップ③：はちみつを加える

最後に、コーヒーにはちみつを加えていきます。

コーヒーにはちみつを入れるさいは、コーヒーの温度が重要です。

はちみつの栄養素は、約40℃から50℃で成分が変質するので、人肌くらいの温度で味わうのがおすすめになります。

高温になると、はちみつの風味も感じにくくなりますので、コーヒーの温度には注意が必要です。

はちみつコーヒーの注意点2つ

はちみつコーヒーは、まろやかで飲みやすくなるほか、健康面や美容面などのメリットが多い飲み物です。

しかし、以下の2点に注意が必要です。

注意が必要な理由について、詳しく解説します。

注意点①：1歳未満の乳児には与えない

はちみつには、食中毒の原因となる「ボツリヌス菌」が含まれています。

1歳以上になり、消化吸収機能が発達すると摂取しても問題はありませんが、1歳未満の乳児が摂取するとボツリヌス菌が増殖し「乳児ボツリヌス症」を引き起こす可能性があります。

最悪の場合、死に至ることもある病気のため、1歳未満の乳児には与えないようにしましょう。

またコーヒーに含まれるカフェインも、乳児にとって刺激が強すぎます。

はちみつのように毒性があるという訳ではありませんが、乳児を含めた子供にコーヒーを与えるのは、内臓がしっかり発達してからにしましょう。

注意点②：ミルクやはちみつが多すぎるとダイエットに向かない

コーヒー1杯のカロリーは、約7kcalと低カロリーな飲み物です。

しかし、はちみつは大さじ1杯あたり約60kcalあり、ミルクを入れるとさらにカロリーは高くなります。

砂糖と比べるとはちみつは低カロリーですが、入れすぎは注意が必要です。

まとめ

ここまで、はちみつコーヒーの効果・効能から、作り方を解説してきました。

この記事の大切なところをまとめると以下の通りです。

コーヒーにはちみつを入れると、さまざまな効果・効能を得られることを理解していただけたでしょうか？

はちみつコーヒーは、普段飲み慣れているコーヒーに合うはちみつを加えるだけで簡単に楽しめます。

ぜひこの機会に、はちみつとコーヒーの奇跡の組み合わせを楽しんでみてください。