新着記事

ほろ苦いコーヒーが飲みたい方は「ベトナムコーヒー」がおすすめです！ロブスタ種の強い苦みと、コンデンスミルクの甘みが合わさって、スイーツのようなコーヒーになります。この記事では、ベトナムコーヒーの作り方とアレンジ方法を紹介しているので、ぜひご覧ください。

今回の記事は、実際にコーヒーインストラクター1級を取得した現役バリスタに執筆いただきました。

コーヒーの蒸らしはよく言われますが、いったいどんな効果があるのでしょう。今回の記事では、蒸らしによって味わいがどのように変わるのかを徹底的に解説します。

コーヒーのアレンジドリンク「アイリッシュコーヒー」。アイリッシュコーヒーは、苦みと甘み、そしてアルコールを同時に楽しめます。飲んでるだけで幸せな気持ちになるおすすめのアレンジレシピです。この記事では、アイリッシュコーヒーのおすすめの作り方とアレンジ方法を紹介しているので、ぜひご参考にしてください。

フルーティでクリアな浅煎りが飲みたい場合は「エアロプレス」がおすすめになります。再現性があり、一度慣れてしまえば安定して美味しく淹れられるおすすめの淹れ方になりますので、ぜひお試しください。

コーヒードリッパーは数多くありますが、どのように選べばいいのでしょうか？初心者のときは必ず悩む問題だと思います。この記事では、ドリッパーの種類と特徴、その選び方について詳しく解説していきます。

なんとなくわかったつもりのスペシャルティコーヒーについて、歴史や相場、評価基準などを徹底的に解説します。

自宅でもとろとろのエスプレッソを淹れるための方法をまとめました。実際にバリスタとしての経験をもとに解説していくので、ぜひご覧ください。

自宅でおいしいコーヒーを淹れたい人は、最初に「ブリューレシオ」を学ぶのがおすすめになります。なぜなら、粉とお湯の比率を変えるだけなので誰でも簡単に実践することができるからです。また、濃度感を決める最重要要素になるため、味への影響もかなり大きいため、一番最初に覚えるべき抽出理論になります。

ラテアートの大きな壁といえば「ミルクスチーム」ですよね。なかなかキレイな泡が作れず、苦戦している人も多いと思います。今回は、ミルクスチームの方法と成功のコツを紹介したいと思います。ぜひご覧ください！