コーヒー 抽出– category –

ペーパーリンスをする派しない派、あなたはどちらですか？それは明確に理由があってですか？この記事では、ペーパーリンスのメリット・デメリットを紹介しています。

贈り物としてもらうことも多いドリップバッグですが、正しい淹れ方をしないと中々おいしいコーヒーを淹れられません。今回の記事では、ドリップバッグの正しい淹れ方と準備物を紹介します。ちょっとした淹れ方の違いで、味わいが変わるのでぜひ参考にしてください！

自己流になりがちなアイスコーヒーですが、それではおいしいアイスコーヒーを作れません。今回の記事では、自宅でできるおいしいアイスコーヒーの作り方を紹介します。

喫茶店といえば、サイフォンというくらい、あの実験室にあるような器具は印象に残ります。私自身、サイフォンを味わうために、近所の喫茶店に行くくらいです。そんな遊び心のある抽出方法「サイフォン」について、正しい淹れ方や器具の保存方法など、サイフォンの購入を考えている人に向けて詳しく解説します。

喫茶店でも使われるネルドリップについて解説した記事です。ネルドリップと相性のいいコーヒー豆の産地・焙煎度も紹介しているのでぜひご覧ください！

初心者でも簡単に自宅で水出しコーヒーを作れる方法を紹介します。おすすめの器具も紹介するので、ぜひ参考にしてください！

浅煎りコーヒーは、ほんの少し抽出条件が違うだけでまずくなってしまう、難易度が高い焙煎度です。そこで、この記事では、おいしい浅煎りコーヒーを淹れるための数値基準をお伝えします。現役カフェ店員が毎日使っている基準になるので、ぜひ参考にしてください。

コーヒーの98％を占める水。このことからも、おいしいコーヒーには、おいしい水が不可欠だとわかります。この記事では、コーヒーに最適な水を世界基準の数値を使って紹介します。ぜひ、参考にしてください！

自宅でコーヒー専門店のような味わいを再現したい人必見！「TDS」「収率」という2つの客観的な数値を使い、安定した抽出を再現するための方法を紹介します。

コーヒー粉にお湯を注ぐと、粉がモコモコと大きく膨らんでいく光景をよく見ませんか？ きれいな膨らみを見ると「なんだか美味しそうだな」って感じますよね。──それに、ちょっとかわいいなとも思ってしまいます。 その反対に「膨らまないコーヒー」に出会...