Kazu - Author -
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コーヒー 勉強方法実体験!コーヒーインストラクター1級とは?おすすめの勉強方法を紹介
今回の記事は、実際にコーヒーインストラクター1級を取得した現役バリスタに執筆いただきました。 -
コーヒー 抽出コーヒーを蒸らすのは何のため?知っておくべき理由とポイントを紹介
コーヒーの蒸らしはよく言われますが、いったいどんな効果があるのでしょう。今回の記事では、蒸らしによって味わいがどのように変わるのかを徹底的に解説します。 -
コーヒー アレンジレシピウイスキーベースのカクテル。アイリッシュコーヒーのおすすめレシピを紹介!
コーヒーのアレンジドリンク「アイリッシュコーヒー」。アイリッシュコーヒーは、苦みと甘み、そしてアルコールを同時に楽しめます。飲んでるだけで幸せな気持ちになるおすすめのアレンジレシピです。この記事では、アイリッシュコーヒーのおすすめの作り方とアレンジ方法を紹介しているので、ぜひご参考にしてください。 -
コーヒー 抽出再現性の高い抽出方法!エアロプレスの特徴やおいしいレシピ・淹れ方を紹介
フルーティでクリアな浅煎りが飲みたい場合は「エアロプレス」がおすすめになります。再現性があり、一度慣れてしまえば安定して美味しく淹れられるおすすめの淹れ方になりますので、ぜひお試しください。 -
コーヒー 抽出【タイプ別】コーヒードリッパー別の味わいの違いと知っておくべき基礎知識を詳しく解説
コーヒードリッパーは数多くありますが、どのように選べばいいのでしょうか?初心者のときは必ず悩む問題だと思います。この記事では、ドリッパーの種類と特徴、その選び方について詳しく解説していきます。 -
コーヒー 知識コーヒー通の仲間入り!今話題のスペシャルティコーヒーとは?歴史や相場、評価基準を紹介
なんとなくわかったつもりのスペシャルティコーヒーについて、歴史や相場、評価基準などを徹底的に解説します。 -
コーヒー 抽出家でもトロトロのエスプレッソを淹れるための流れと基礎知識
自宅でもとろとろのエスプレッソを淹れるための方法をまとめました。実際にバリスタとしての経験をもとに解説していくので、ぜひご覧ください。 -
コーヒー 抽出ブリューレシオとは?自分好みのおいしいコーヒーを見つけられる抽出比率を徹底解説
自宅でおいしいコーヒーを淹れたい人は、最初に「ブリューレシオ」を学ぶのがおすすめになります。なぜなら、粉とお湯の比率を変えるだけなので誰でも簡単に実践することができるからです。また、濃度感を決める最重要要素になるため、味への影響もかなり大きいため、一番最初に覚えるべき抽出理論になります。 -
コーヒー 抽出ラテアートの大きな壁!ミルクスチームの方法と成功のコツを紹介
ラテアートの大きな壁といえば「ミルクスチーム」ですよね。なかなかキレイな泡が作れず、苦戦している人も多いと思います。今回は、ミルクスチームの方法と成功のコツを紹介したいと思います。ぜひご覧ください! -
コーヒー 抽出【コーヒー抽出】お湯が落ちてこない時の原因と解決策
抽出をしているとなかなかお湯が落ちてこず、思ったような味わいにならない時があると思います。今回の記事では、そんなお湯が落ちてこない問題の解決策を紹介します。