今回紹介するレシピ
- 深煎り用のレシピ
- まったりさ・甘さ
- 難しいテクニックなし
深煎り珈琲の簡単においしく淹れられるレシピを作りましたので、ブックマークしていつでもご活用ください！
何か感想や直してほしいところ、追加してほしい機能があればInstagramのDMまでご連絡いただければと思います。
目次
おいしい深煎り珈琲を淹れるための自宅レシピ
シミュレーターの使い方！
- 1人分 or 2人分 どちらかを選択！
- コーヒー豆とお湯の準備
- 準備ができたらタイマーの「開始」ボタンをクリック
- レシピに合わせて抽出！
美味しく淹れるためのポイント！
■ 抽出前に押さえておくこと！
- お湯の温度は85℃程度
- 挽き目は粗めに
- 時間はできるだけ3分以内に
■抽出の工程ごとに押さえておくこと！
スクロールできます
| 1投目 | ゆっくり全体にそそぐ |
|---|---|
| 2投目～4投目 | 中心からゆっくりと全体にそそぐ |
| 5投目 | 中心のみにゆっくりと注ぐ |
深煎り珈琲の抽出レシピ・シミュレータ
使う材料
レシピ選択
00:00
| 時間 | ステップ | お湯の量 | 総量 | コツ |
|---|
深煎り珈琲の味わいの調整方法
数字の順番に、1つずつ試していってください！
苦すぎる場合
- 挽き目をもう少し粗くする
- 水温を2-3°C下げる
薄い/物足りない場合
- 挽き目を少し細かくする
- コーヒー量を少し増やす
- もしくはお湯の量を少し減らす
もっと甘くしたい場合
- 水温を少し下げる
- 蒸らしを少しのばす
- 焙煎後7～14日後の豆を使う
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このレシピにおすすめの深煎り珈琲豆
■味わいの特徴
- 苦味が強く、どっしりとしたコクがある
- チョコレートやキャラメルのような香ばしい風味
- 酸味はほぼ感じられない
向いている人： ビターで濃厚な味わいが好きな方、ミルクや砂糖を入れる方
世界中の生豆を購入し、少量ずつ丁寧に焙煎していますのでぜひご賞味ください！
Coffee fam.
Coffee fam.の深煎りランキング
スペシャルティコーヒーの自家焙煎店です。丁寧な焙煎でコーヒー豆の個性を引き出すことを大切にしています。「こころを落ち着かせる」コーヒーの魅力をみなさんにお伝えで…
他の抽出レシピも試してみたい方へ
他にもたくさんの抽出レシピをシミュレーターにしています。
ぜひ、いつものコーヒーを変わった淹れ方で試し、味わいの違いを楽しんでください！
楽しいコーヒー時間を！
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