Kazu– Author –
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保護中: 【メルマガ登録者限定】#2. 静かな夜、深まるコーヒーの味わい。
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【メルマガ登録者限定】珈琲をおいしく、楽しくするための情報まとめ
メルマガに登録すると、過去のメルマガが読めるパスワードをお送りします。 バックナンバー #1.【特典】基本となるドリップの手順プレゼント #2. 静かな夜、深まるコーヒーの味わい。 #3. 好みの味わいを見つける焙煎度の旅へ。 #4. 蒸らしで味わいをコン... -
保護中: 【メルマガ登録者限定】＃1.【特典】基本となるドリップの手順プレゼント
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保護中: 【有料会員限定】Aillio焙煎シミュレーター
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一番簡単で基本を押さえたコーヒーの抽出レシピ・シミュレーター
今回紹介するレシピ 難しい技術を省いた基本的な淹れ方 バランスのいい味わい 初めての方におすすめ！ 初めての方にもおすすめの抽出レシピ シミュレーターの使い方！ 1杯分 or 2杯分 どちらかを選択！ コーヒー豆とお湯の準備 準備ができたらタイマーの「... -
コーヒーの代表的なアラビカ種11選｜味わいと特徴を徹底解説
ティピカやブルボンなど、アラビカ種の代表的な品種はどれも個性豊か。 風味や香りの違いを知ると、コーヒーの時間がいっそう贅沢に感じられるようになります。 『何となくいつもと同じもの』を選ぶのではなく、自分にぴったり合うお気に入りの品種を見つ... -
【好みの豆を探索】コーヒーの焙煎度で変わる味わいの違いについて。
コーヒーの味って、どうやって決まるんだろう？ 実は、同じ豆でも「焙煎度」によって香りや味わいがガラッと変わります。 浅煎りはフルーティーで爽やか、中煎りは甘みと酸味のバランスが心地よく、深煎りはビターでしっかりとしたコク。 まるで、焙煎がコ... -
【実体験】コーヒーインストラクター２級取得のための完全ガイド
コーヒーについて本格的に学んでいくぞ！ そう思った時、「コーヒーインストラクター2級」を受けようとする方は多いのではないでしょうか。 この資格に合格すれば次の能力が認められたことになります。 基本的なコーヒーの知識と鑑定技術＝消費者に店頭で... -
【随時更新】浅煎り・深煎り・世界チャンピオンレシピなどおすすめの抽出レシピまとめ
この記事では、私が実際に試してみて「おいしい！」と感じた抽出レシピをまとめていきます。 紹介する抽出レシピは、 何人分 豆の量 お湯の量 出したい味わい などの情報をすると、自動でレシピが作られる「シミュレーター」形式にしています。 シミュレー... -
【私がいつも使う！】おいしい浅煎りを淹れるための自宅レシピを紹介！
今回紹介するレシピ 浅煎り用のレシピ クリアさと甘さのバランス 難しいテクニックなし ≫その他抽出レシピはここから≫おいしい浅煎りコーヒー豆も販売中 おいしい浅煎りを淹れるための自宅レシピ シミュレーターの使い方！ 1人分 or 2人分 どちらかを選択...
